各位/.....以下完全没有个人偏见
实属眼见为实....
跟你们相处了那么多个月....
现在只是酱意见发表出来....
也许......我所说的不能服众
也对.....我不是什么赫赫有名的厨师
没有什么专业文凭认可
我觉得有必要让你们知道
如果真的要说我在这一行的经验
在我离开校园之后并不是马上进入这一行
在当时.....我只是在电话店里当个小小店员
在度过那一段日子.......我真的是什么都不会 什么手艺都没有在手
可以说我真的是一个无志青年
可是就在今年头....老板跑路...在我失去了那一份工作之后
才决定选择自己一直以来的梦想 【厨师】
在新年过后不久.....才进入kokok【西餐厅】当个小小的 Kitchen Assistant
在那里呆上2个月 就这样......以为自己有点点学有所成 很豪气的说要出来拼一拼
接下来 没有想到!!!才进到魔力
我就的带着这么高的帽子 背着这么大的压力
现在.....还得带领着5个员工在一个环境里工作
才18岁的我......厨房经验也不就是只有那2个月.....（再加上15岁那年假期在煮炒档里当过1个月半打杂的......）
何等的压力谁又知道......在你们刚刚加入之时
我一定都跟你们说过
我期望你们来这里工作都是开心的
我的厨房没有分什么身份
只要大家合作 有什么你们做到不开心的地方 可以直接说出来
我就是曾经走过的那么一段辛苦的路.....所以在你们加入魔力之时...我就不期望你们出来工作也是那么的辛苦......可是 枫叶说的对 也许是我太过迁就你们
现在........
你们的个人问题全部都浮现出来
期望你们看了 会来对我说些你们的想法
当然......我也曾经说过
我的看法不是绝对的正确
我说的一切也不是绝对正确
误会了你们.....真的期望你们会对我说
你的细心+要求完美跟万变能力 是比他们每一位都还要强还要好
还有在适当的时候你会有自己的那一套
可是说真的.....
你的动作也是在他们那么多位里面是最慢的一位
然后面对多单时会整个人放空
再来你的厨艺也是不能很好的掌控
刀法也是很不是很好
所以往往你无法很好的一个人应付整个场面
不过很欣赏你的好学.....还有对于任何一个伙伴的配合都很少有怨言 也谢谢你常常给我的意见
还是有进步的空间
你就是会尽自己的能力去做
常常可以见到你在工作时间以外的时间 还会来帮助大家
不过.....有事很生气
很多事情是你做了那么久 是你必然要知道的事情
不要一直问问问 然后 在我教了你之后就得好好记得
再来就是对于你的要求其实没有很高
因为你的做工范围往往就是在准备材料那一方面
这一方面你做得算是中规中矩....只是有时做事情方面很粗糙
在细心方面可以向嘉扬学习
始终你也是面对在大场面就会乱的情况
什么东西是已经做了的就要记得
有时候对自己要有点自信
不过有人赞扬过你的态度 还有人说当我不在时有你在厨房 会比较放心
宝仔啊宝仔
出来做工不要那么的孩子气
你跟庆阳一样是我酱多个助手里面最不可以念你们的2位
每次念你们就是那种干不爽的你脸
要知道......被念是一定有原因
如果真的是无中生有.....自己才有权利去生气对吧
再来就是你的问题...小事情你不喜欢做【最近有改善】
喜欢留些手尾.....还有我常常看见的事情
东西还没有做完就喜欢站在外面很女生讲话
还有就是你不会自动 很多东西要叫了才会动
还有虽然你的厨艺算是不错....你有看法可以拿来一起讨论
就像处理肉燥的方法.....我看过了你的方式虽然不是很对
但是我会拿来改进......变得更好
不要擅自主张......同样的
你跟其他新人一样不能很好的控制大场面
在这里要好好的加油.....
还有要注意对的别人的态度
你常常被人投诉......也许是要好好看好自己的情绪 大家一起做工.....别人不需要吃饱没事就看着你的脸色工作
【啊楷】
没有你的照片
不过你是最没有什么可以说的
毕竟你的能力我不会要求多
只是你的速度可以在快点
大家都知道的
你给于大家的配合时最好的那一个
对你我只能说
不要再呆呆.....要有自己的主见
庆阳
对于你很直接的先说你的不好
刚刚说过
有时候不要被念一点点就摆脸色给人看
现在的你就像是你以前看到的剑飞
每个人都在看你脸色做工
心情好工作就做得很好
几时你心情差
工作就是乱来
再来....是真的
我以前就说过
对你的要求真的会比较高
你要知道
你的薪水是他们的3倍
在我帮你要求这一份薪水时
说过了 你要做的就是我不在时做到我可以做到的事情
你自己想想....是否有做到
难道我真的每天就是煮咖哩跟当归??
真的有做好这些就行了??
我说了这些你还是有不明白
请你自己来问我哪里做得不好
说真的....太多了
一时不知道怎样说
平时我看到了没有说出来罢了
我真的一直念你
你是不是又给我那张脸
不过我真的得在他们大家面前赞扬你
真的
在这个厨房里
你是我个人认为最帮得上我的人
你的场面都可以控制得很好
不管在那里一方面
我觉得你真的是进步很快的一位
最后还是得念你
这个厨房除了我....你跟他们的身份都一样
不要对他们有分 身份的观念
你跟宝仔一样
做事情留手尾
我们都是出来工作 无需把工作搞得那么辛苦
你们知道吗.....老板娘每一次排时间表都的照顾到你们对谁不满
你们不喜欢跟谁做工
还得照顾到你们对谁比较欺负谁
一个老板娘请工人回来还得将辛苦
你们想想吧.....【期望你们会来问我对于我对你们的看法】
